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Why Sushi Chefs Pay Up to $20K for These Knives | WSJ Coveted
築地店
【子の日】モダンな包丁屋に行ってみた！｜築地刃物屋めぐり②
本社工場
【子の日①】非公開の鋼材 鍛造場 乾式研磨 鏡面｜一工一進｜澤田裕介｜神奈川県足柄上郡
【子の日②】相当切れるようになる 手研ぎのコツ｜天然砥石_マルカ｜ガラス砥石｜1番の刃_刃付け
【子の日③】洋包丁 和包丁 ハンドル製造工程｜材料紹介｜銀巻柄_着脱式｜柄付け
【子の日④】絶対に錆びない非鉄素材｜HRC_硬度計｜「全鋼」の良さ｜コアレス_模様出し｜澤田裕介
子の日勉強会①【工場編】｜澤田裕介_中川悟志_清水将矢
子の日勉強会②【後半｜夕食編】｜澤田裕介_中川悟志_清水将矢
【潜入】子の日の社長にマニアックな質問してみた。｜澤田裕介｜サブゼロ、嘘のシノギ、動かない包丁
商品
【常識が覆る】全てを兼ね備えた 絶対に錆びない包丁＿子の日「柊」
１本の包丁作りに２年！日本最強の職人集団に密着！