白本焼

＊本焼=ソリッド材

白鋼(白紙3号)の本焼包丁。

白鋼の特徴である切れ味の良さと、研ぎ易さのバランスが良く、本焼包丁の中で最も扱いモデルで、ある程度ラフは使い方も可能です。

また本焼包丁の中で最も美しい「刃文」を持つのも特徴です。

＊子の日の本焼包丁は 全量、自社での硬度チェックと精密成形を行っております。