2025年 1月 06日

梛シリーズ発売のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
この度、子の日の洋包丁新シリーズである「梛-NAGI-」を発売いたします。

子の日は長年、和包丁の製作において和食の料理人から高い評価を得てきました。
そんな中、和包丁のシビアな切れ味を体感している料理人のお客様から「子の日の切れ味を活かした洋包丁も欲しい」という声が寄せられるようになりました。
そこで子の日は特別な切れ味を持つステンレス鋼にいち早く着目。加工の難しいとされていた様々な鋼材を研究し、独自の製法を確立していきました。
その代表的な成功例が、現在も主力製品である洋包丁「NENOX」シリーズです。

製品化から30年を経た現在、NENOXは世界中のトップシェフに愛用され、たくさんのお客様に完成をお待ちいただいているほどの人気シリーズとなりました。
そしてこの度、歴史あるNENOXの姉妹モデルとして、新たに「梛-NAGI-」シリーズが誕生しました。
和包丁から始まった子の日の精神を引き継いでいきたいという思いを込めて「梛」と名付けたこの新シリーズは、「和」の魂を「洋」の形で表現したNENOXの姉妹モデルです。

また商品名の「梛」は日本で神木としてとして知られており、「縁が切れない」「ご縁を結ぶ」縁起の良い木として知られております。
子の日とお客様、お客さまとお客様に関わる人々、そしてお客様のお仕事に良縁が訪れますよう神木にちなんで名付けさせていただきました。

子の日の洋包丁新シリーズ「梛」。是非お手に取ってお楽しみください。

梛シリーズの商品の詳細は以下のとおりです。(※2024年11月現在)

■刃の形状・価格(税抜)

牛刀210mm：72,000円～

※上記価格は包丁のみの税抜価格です。ご選択いただくハンドルに応じて価格が変動いたします。
　朴鞘の購入もご希望の場合は別途費用がかかります。

■ハンドル

ブラックリネンマイカルタ
ホワイトマーブルコーリアン

アイアンウッド
ジグドボーン(ブルー/レッド/グリーン/アンバー）
カーボンファイバー
ドライシルバー
KAISEN

なお、商品に関する説明はBlogページからご覧いただけます。
ご注文に関するお問い合わせは、梛商品ページより、
製品に関するお問い合わせはお問い合わせフォームより、ご連絡ください。